Соусы, овощи, специи и приправы
Вкусовые добавки к пище, а также приправы, специи, соусы — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, овощные или другие соусы, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств,приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.
РазвернутьСушеные помидоры Alce Nero можно использовать в качестве закуски или добавлять в салаты, пиццу, в соусы к пасте или мясу вместо свежих помидоров. Также, такие помидоры прекрасно подойдут в качестве игридиента для супа.
Он является непременным компонентом кухни южной Индии, где применяется для приготовления «кузамбу» или «самбхар» (острая похлебка из чечевицы и овощей). Тамаринд придает овощным блюдам и соусам кислый вкус.
В качестве приправы тмин добавляют в овощные блюда, супы, гуляш. Семена используют для ароматизации хлеба, сыров и кондитерских изделий. Свежие листья кладут в качестве пряной зелени в салаты и супы.